22 ноя, Пятница
неделя по знаменателю
Один из самых древних праздников — Навруз — отмечают восточные народы в марте, в день весеннего равноденствия, в тот же день, что славяне празднуют Комоедицу (Масленицу). Официальным праздником он является, например, для узбеков, казахов, киргизов. Много представителей этих национальностей учатся в КнАГУ, и поэтому здесь устроили торжество по поводу наступления Нового года по-восточному.
Праздник начался с дегустации традиционных таджикских блюд, которые готовят в Навруз — например, манты, плов, фатир (лепёшки), курутоб (салат из слоёного лаваша, помидоров и огурцов, лука и зелени).
— К сожалению, здесь нет нашего секретного ингридиента – специального кисломолочного таджикского продукта, похожего на кислый творог, поэтому в курутоб мы добавили вместо него кефир, — рассказал студент из Таджикистана Амрихудо Зиёев.
Непременным украшением праздничного стола в Навруз выступает блюдо с пророщенной пшеницей - как символ процветания, весны и начала новой жизни. Из неё же готовят сумаляк — вкусное и полезное кушанье.
— Сумаляк – это еда для богатырей, символ мощи и власти, — поведал один из таджикских студентов-кулинаров.
Параллельно с дегустацией праздничных яств проходила выставка национальной одежды таджиков. Здесь можно было увидеть расшитые тюбетейки, высокие вязаные носки с орнаментом, платки, чакан (широкое платье, украшенное ручной вышивкой, в основном цветами).
— В Навруз мы всегда одеваем национальную, этническую одежду, женщины сами её шьют специально, — поделился студент из Душанбе Комилджон Кахоров. – Рано утром встаём, готовим праздничные блюда, приезжает вся родня, и все вместе мы садимся за стол, отмечаем праздник. Этот день очень радостный и светлый. В Таджикистане Навруз отмечают несколько дней, как новогодние каникулы в России.
После того как все вкусности были с аппетитом уничтожены, гостей пригласили в актовый зал КнАГУ, где их поприветствовали ректор университета Эдуард Дмитриев и глава таджикской диаспоры города Абдулкасым Абдуллоев. После этого состоялся международный праздничный концерт (номера объявлялись на трёх языках) на сцене выступили студенты из Таджикистана, Киргизии, Китая, Мьянмы. Каждое выступление артистов завершалось громом аплодисментов и одобрительными возгласами. Под зажигательные мелодии трудно было усидеть на месте, ноги сами просились в пляс, и многие зрители не отказали себе в этом удовольствии – в зале бурлило неподдельное веселье, как, впрочем, и должно быть на настоящих народных праздниках.
Мероприятие организовано под руководством аспиранта электротехнического факультета Бехруза Табарова и руководителя молодёжного общества таджикских студентов Назари Ходжазода.